Très facile
pour 4 à 6 personnes : 1 grosse botte de poireaux, 250 g lardons fumés, 3 oignons, 1 reblochon, 30 g beurre, crème fraîche, sel, poivre
- Couper les poireaux en lanières fines. Emincer les oignons et les faire sauter dans le beurre. Quand ils commencent à dorer, ajouter les poireaux. Faire revenir 3 mn à feu vif puis 5 mn couvert, à feu doux , saler, poivrer. Verser dans un plat au four
Mettre les lardons à dorer sans matière grasse, les verser sur les poireaux. Recouvrir le plat de reblochon et de crème fraîche épaisse, placer 10 mn sous le grill du four. Déguster dès la sortie du four
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