pour 6 personnes : 200 g beurre, 800 g poireaux, 300 g échalotes, 20 cl crème fraîche épaisse, 3 oeufs entiers + 1 jaune, 100 g saumon fumé, sel, poivre, muscade, gruyère râpé pâte brisée : 150 g farine, 75 g beurre, 1 oeuf, sel Dans une terrine, préparer...
Lire la suitepréparation : 60 mn - cuisson 30 mn pour 4 à 6 personnes : 8 poireaux, 4 jaunes d'oeufs, 125 g lardons fumés, 25 cl crème fraîche, noix de muscade, sel, poivre pour la pâte à brioche : 250 g farine, 20 g sucre, 25 g lait en poudre, 10 g levure boulangère,...
Lire la suitepréparation : 15 mn - cuisson 30 mn pour 4 personnes : 16 poireaux de taille moyenne, 20 cl bouillon de poule, 20 cl crème liquide, 1 c à s de moutarde à l'ancienne, sel, poivre Préchauffer le four à 190 (th 6-7) laver les poireaux, ne garder que la partie...
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et voici les membres de la confrérie gastronomique du poireau de France : de gauche à droite : Daniel Lesage, Guy Darguesse (président) Guillaume Hache, Alain Denoeux, JoëleDelahaye, Nicole Lesage et Alain Suret
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voici les nouveaux membres de l'association poireaux folies verquinoises : de gauche à droite : Michel Nowak, Guy Darguesse, Alain Suret, Alain Denoeux, Joële Delahaye (présidente) Nicole Lesage et Josette Baudrin. Ils vont tous s'activer pour vous préparer...
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la vie continue.... une assemblée générale pour les poireaux et la confrérie se déroulera le vendredi 17 février à 18h30 à la maison des associations à Verquin. vous êtes cordialement invités
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Daniel LUCET, président de l'association des poireaux folies verquinoises, grand maître de la confrérie gastronomique du poireau de France, nous a quitté ce matin. Il était pour nous tous une référence en matière de gastronomie, défense du terroir et...
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bien entendu, après la cérémonie, le cocktail et les petits fours ont été appréciés
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